Ingrediënten
- —300 g zalmfilet
- —1 komkommer
- —1 avocado
- —0.5 rode ui
- —1 el citroensap
- —1 tl appelazijn
- —1 el verse dille
- —snuf zout
- —snuf peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C en leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi met zout en peper en besprenkel met citroensap.
Bak de zalm 12 tot 15 minuten in de oven tot hij net gaar en sappig is.
Snijd ondertussen de komkommer in dunne halve plakjes, de avocado in blokjes en de rode ui in zeer dunne ringen.
Meng de komkommer, avocado en ui met appelazijn en verse dille.
Trek de warme zalm voorzichtig in grove stukken en verdeel over de groenten in kommen.
Werk af met extra dille en een klein kneepje citroen.
Serveertip
Deze bowl is het lekkerst wanneer de zalm nog licht warm is en de groenten fris en knapperig blijven.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast; voeg avocado pas vlak voor serveren toe.
RECIPE_ID: 2ea2ff42...
LAST_UPDATE: 3/7/2026