Ingrediënten
- —1 volkoren pitabroodje
- —100 g Alaska zalm uit blik, uitgelekt
- —2 el Griekse yoghurt 0%
- —1 tl citroensap
- —1 tl verse bieslook, fijngehakt
- —30 g gemengde sla
- —Versgemalen zwarte peper
- —Snufje zeezout
Bereiding
Rooster het volkoren pitabroodje volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng ondertussen de uitgelekte zalm met de Griekse yoghurt, citroensap, bieslook, een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper.
Snijd de pita open en vul eerst met de gemengde sla.
Schep vervolgens de zalmsalade royaal in het broodje en serveer direct.
Een knapperig volkoren pitabroodje gevuld met een romige zalmsalade van zalm uit blik, Griekse yoghurt en verse kruiden. Fris, eiwitrijk en ideaal als snelle lunch. De citroen en bieslook geven de zalmsalade een lichte, frisse smaak, terwijl de knapperige sla voor extra bite zorgt.
Serveertip
Voeg plakjes komkommer, radijs of wat fijngesneden rode ui toe voor extra frisheid en crunch.
Bewaartip
De zalmsalade blijft maximaal 2 dagen goed afgedekt in de koelkast. Vul de pita pas vlak voor het serveren zodat deze knapperig blijft.