Terug
Ontbijt
Warme groente met gesmolten geitenkaas en Leksands knäckebröd
🥚🔥🥦
Geitenkaas1 personen15 minuten±230 kcal
Ingrediënten
- —80–100 g groente naar keuze (bijv. spinazie, prei of courgette)
- —75 g zachte geitenkaas
- —1 el water (strenge fase) of 1 tl olijfolie (vetfase)
- —Peper en verse kruiden (bieslook, dille of peterselie)
- —1 of 2 stuks Leksands knäckebröd
Bereiding
Voor ochtenden waarop je iets hartigs en warms wilt. De groenten worden kort gestoomd of gewokt met wat water, en de geitenkaas smelt er zacht overheen — lekker met een krokante Leksands cracker erbij.
Verhit water (of olijfolie) in een pan en voeg de groente toe.
Laat 3–4 minuten garen tot beetzacht.
Verdeel de geitenkaas erover en laat kort smelten (vuur uit).
Breng op smaak met peper en kruiden.
Serveer met de Leksands cracker ernaast.
Serveertip
Eet de warme groente en gesmolten kaas samen met stukjes knäckebröd — zo krijg je een soort mini “groente-toast”, maar dan MB-proof. Heerlijk met een kop koffie of gemberthee in de ochtend.
Bewaartip
Laat de groente met gesmolten kaas eerst afkoelen tot lauw, zodat er geen condens in je bakje komt. Bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast, maximaal 1 dag. Het Leksands knäckebröd bewaar je apart, zodat het knapperig blijft — voeg het pas toe bij het eten. Even op kamertemperatuur laten komen of kort lauw maken in een pan of magnetron (zonder het knäckebröd). 💡 Ook lekker als koude lunch: de geitenkaas wordt dan stevig en romig, een beetje als een groente–kaassalade met een knapperige cracker ernaast.
RECIPE_ID: 04455023...
LAST_UPDATE: 2/18/2026