Ingrediënten
- —4 visfilets van witvis of zalm
- —2 courgettes
- —1 rode ui
- —1 citroen
- —2 eetlepels olijfolie
- —Peper en zout naar smaak
Bereiding
Steek de BBQ aan en laat hem heet worden
Snijd de courgette in dunne plakjes
Snijd de rode ui in halve ringen
Leg grote vellen aluminiumfolie klaar
Leg per pakketje wat courgette en ui op de folie
Leg de visfilet erbovenop
Besprenkel met olijfolie en citroensap
Breng op smaak met peper en zout
Leg een schijfje citroen op de vis
Vouw de folie stevig dicht tot pakketjes
Leg de pakketjes op de BBQ
Gaar 12 tot 15 minuten met gesloten deksel
Open voorzichtig en serveer direct
Serveertip
Zacht gegaarde vis, frisse groenten en een lichte kruiding komen samen in deze vispakketjes van de BBQ. Alles gaart in zijn eigen sappen, waardoor de smaken puur blijven en het gerecht moeiteloos op tafel staat. Serveer de pakketjes direct uit de folie, eventueel met een frisse salade of gegrilde groenten erbij.
Bewaartip
Restjes kun je afgedekt maximaal één dag gekoeld bewaren.