Ingrediënten
- —1 bol burrata
- —0.5 cavaillonmeloen
- —0.5 honingmeloen
- —150 g kerstomaten
- —0.5 handje verse basilicum
- —0.5 zakje veldsla
- —0.25 krop krulsla
- —2 el appelazijn
- —3 el extra vierge olijfolie
- —peper
- —zout
Bereiding
Steek met een parisiennelepeltje bolletjes uit het vruchtvlees van beide meloenen
Spoel de kerstomaten, veldsla en krulsla en laat goed uitlekken
Meng appelazijn met olijfolie tot een lichte dressing
Schik veldsla en krulsla op een groot bord
Verdeel de meloenbolletjes en kerstomaten erover
Leg de burrata in het midden
Bestrooi met verse basilicum
Sprenkel de dressing erover en kruid met peper en zout
Serveertip
Serveer deze salade goed gekoeld, zodat de romige burrata en frisse meloen mooi in balans zijn.
Bewaartip
Het gerecht is het lekkerst direct na bereiding; bewaar losse componenten eventueel afgedekt tot één dag in de koelkast.
RECIPE_ID: a34494e0...
LAST_UPDATE: 2/18/2026