Ingrediënten
- —400 g kipgehakt
- —1 tl korma kruidenpasta
- —100 g yoghurt
- —1 tl citroensap
- —1 tl verse koriander
- —8 romaine slabladeren
- —1 wortel
- —50 g taugé
- —snuf zout
- —snuf peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het kipgehakt met de korma kruidenpasta, zout en peper en vorm kleine gehaktballetjes.
Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
Meng ondertussen de yoghurt met citroensap en fijngehakte koriander.
Leg de romaine slabladeren op een schaal en verdeel de geraspte wortel erover.
Leg de warme kipgehaktballetjes op de bladeren, verdeel de taugé erover en schep een beetje yoghurtsaus over elk portie.
Een zacht kruidige maaltijd waarin sappige kipgehaktballetjes samenkomen met frisse groenten en romige saus. Comfortfood met een subtiele Indiase twist, licht geserveerd in knapperige slablaadjes.
Serveertip
Serveer de warme gehaktballetjes direct in de knapperige sla voor een frisse en lichte maaltijd.
Bewaartip
Bewaar de gehaktballetjes maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast en verwarm ze kort opnieuw in de oven.