Ingrediënten
- —150 g zachte geitenkaas
- —50 g gemengde noten, grof gehakt
- —1 theelepel honing
- —Verse kruiden zoals tijm of peterselie (optioneel)
Bereiding
Verkruimel de geitenkaas en vorm kleine balletjes met de hand.
Hak de noten grof en verspreid op een bord.
Rol de geitenkaasballetjes door de noten tot ze rondom bedekt zijn.
Druppel een klein beetje honing over de balletjes.
Koel kort in de koelkast zodat ze steviger worden.
Serveer op een schaal met extra noten of kruiden.
Serveertip
Deze kleine geitenkaasballetjes zijn zacht, romig en precies luxe genoeg voor een borrelmoment. De geitenkaas vormt een mooie basis voor krokante noten en een vleugje honing, waardoor elk hapje zowel fris als rijk smaakt. Perfect voor een feestje, maar net zo geschikt als elegante traktatie voor jezelf. Serveer gekoeld zodat de geitenkaas stevig blijft en de honing subtiel zoetigheid geeft.
Bewaartip
Bewaar afgedekt in de koelkast; de balletjes blijven één dag mooi stevig.