Ricotta met warme abrikozen, pistache & honing

Name: Ricotta met warme abrikozen, pistache & honing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 200 g ricotta; 4 abrikozen; 20 g pistachenoten; 1 tl honing; ½ tl kaneel; Citroenrasp

🥩🍎🥑❄️

ZuivelWarm2 personen10 minuten±218 kcal

Ingrediënten

—200 g ricotta
—4 abrikozen
—20 g pistachenoten
—1 tl honing
—½ tl kaneel
—Citroenrasp

Bereiding

Romige ricotta gecombineerd met warme, licht geroosterde abrikozen, knapperige pistachenoten en een vleugje honing. Een gezond zoet tussendoortje dat luxe aanvoelt zonder overdadig te zijn.

Rooster de gehalveerde abrikozen kort in een grillpan.
Verdeel de ricotta over twee schaaltjes.
Leg de warme abrikozen erop en garneer met pistachenoten, kaneel, citroenrasp en een klein beetje honing.

Serveertip

Ook heerlijk met perzik of nectarine.

Bewaartip

Direct serveren voor het mooiste contrast tussen warm en koud.

RECIPE_ID: bf372d2b...

LAST_UPDATE: 7/19/2026