Ingrediënten
- —2 tl mosterd (zonder suiker, liefst Dijon of natuur)
- —2 tl citroensap of appelazijn
- —2 tl olijfolie (of lijnzaadolie bij vetfase)
- —1 el water
- —Peper, zout
- —(optioneel) fijngehakte peterselie of bieslook voor extra frisheid
Bereiding
Meng mosterd, citroensap, olie en water in een klein schaaltje of potje.
Klop met een vork tot een gladde, romige dressing.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel verse kruiden.
Serveertip
I deaal bij salades met ei, kip, vis of sperziebonen in tomatensaus. Serveer in een klein glazen potje of giet in dunne strepen over je salade. Garneer met een takje verse kruiden of een schijfje citroen.
Bewaartip
Blijft 3–4 dagen goed in de koelkast in een afgesloten potje. Even schudden of doorroeren voor gebruik.
RECIPE_ID: f8b3e18e...
LAST_UPDATE: 2/18/2026