Ingrediënten
- —150 g geraspte wortel
- —1 ei
- —2–3 eetlepels roggemeel
- —Klein scheutje water
- —Snufje zout
- —Verse kruiden zoals bieslook of peterselie (optioneel)
Bereiding
Meng de geraspte wortel met het ei, roggemeel en een klein scheutje water tot een soepel, dik beslag.
Voeg een snufje zout toe en roer alles goed glad.
Verhit een pan op middelhoog vuur.
Giet een dunne laag beslag in de pan.
Verspreid het beslag gelijkmatig zodat de wrap mooi rond en dun wordt.
Bak tot de randen loslaten.
Keer de wrap om en bak de andere kant kort.
Laat even afkoelen zodat de tortilla buigzaam wordt.
Vul naar keuze en rol de wrap strak op.
Serveertip
Laat de wrap kort afkoelen voor een soepele structuur en vul met frisse groenten of een lichte spread.
Bewaartip
Bewaar de wrap maximaal 1 dag in de koelkast en verwarm kort in de pan om weer flexibel te maken.
RECIPE_ID: 97e5c5cc...
LAST_UPDATE: 2/18/2026