Ingrediënten
- —120 g zeewolffilet (of schelvis)
- —150 g bloemkoolrijst
- —130 g sperziebonen
- —1 tl olijfolie of ghee
- —1 tl citroensap
- —Peper, zout
- —Verse dille of peterselie
Bereiding
Kook of stoom de sperziebonen beetgaar (6–8 min).
Verhit ½ tl olijfolie in een pan en bak de zeewolf 3–4 minuten per kant goudbruin.
In een tweede pan: bak de bloemkoolrijst in ½ tl olijfolie 4–5 minuten en voeg de sperziebonen toe.
Breng alles op smaak met peper, zout en dille.
Serveer de vis op de groentemix en sprenkel er citroensap over.
Airfryer-optie:
Sperziebonen: 160 °C – 8 minuten
Zeewolf: 170 °C – 8 minuten Combineer daarna met bloemkoolrijst uit de pan.
Serveertip
Serveer op een licht bord met de vis bovenop de groentemix. Werk af met wat verse dille en een dun schijfje citroen.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast. Opwarmen kan kort in de pan of in de oven op lage stand (160 °C).
RECIPE_ID: dca1aadf...
LAST_UPDATE: 2/18/2026