Ingrediënten
- —120g koude zalm (gestoomd of overgebleven), in zachte stukjes
- —1/2 komkommer, in kleine blokjes
- —70g yoghurt (volle, geiten- of schapenyoghurt)
- —1 theelepel citroenrasp
- —1 theelepel dille, fijngehakt
- —Peper en zout naar smaak
Bereiding
Snijd de komkommer in kleine blokjes.
Meng de yoghurt met citroenrasp, dille, peper en een klein beetje zout.
Schep de komkommerblokjes door de yoghurt zodat alles licht gebonden is.
Leg de stukjes zalm erbovenop zodat ze heel blijven.
Zet alles in een klein tupperware bakje met een deksel.
Bewaar koel tot je onderweg bent — blijft stevig en fris.
Geen komkommer in huis? Gebruik fijne blokjes bleekselderij of heel dun gesneden radijs voor dezelfde frisheid.
Serveertip
Eten in de zon of onderweg? Alles blijft netjes op z’n plek — zalm zonder gedoe.
Bewaartip
Tot 1 dag houdbaar in de koelkast.
RECIPE_ID: 75d3121e...
LAST_UPDATE: 2/18/2026