Ingrediënten
- —1 schelvisfilet (ongeveer 150–180 g)
- —1/2 paksoi, in grove stukken
- —1 eetlepel roomboter (lekker bakken)
- —2 eetlepels geitenyoghurt
- —1 theelepel knoflook (fijngehakt of poeder) in de yogurt
- —1 theelepel gedroogde dille
- —Peper en zeezout naar smaak
Bereiding
Snijd de paksoi in grove stukken en kook kort 1–2 minuten zodat deze knapperig blijft.
Meng geitenyoghurt met knoflook, dille, peper en zout tot een frisse saus.
Snijd de schelvisfilet in stukken, en doe wat vis kruiden over.
Verhit de roomboter in een pan en bak de schelvis rustig goud aan de randen en zacht vanbinnen.
Leg de warme paksoi in een diep bord.
Schep de schelvis eroverheen.
Lepel de dille-knoflooksaus er royaal bij en serveer warm.
Serveertip
Serveer alles in een diep wit bord zodat het zachte, frisse karakter van het gerecht mooi tot zijn recht komt: licht, wit en super smaakvol. En eet met lepen, lekker, al het vocht is jummy.
Bewaartip
Beste direct eten, gewoon doen. blijft niets over.
RECIPE_ID: 0ca944d7...
LAST_UPDATE: 2/18/2026