Ingrediënten
- —– 2 stronkjes witlof (fijngesneden)
- —– ½ appel (in blokjes)
- —– 60 g zachte geitenkaas
- —– 1 el olijfolie
- —– 1 tl citroensap
- —– Peper, zeezout
- —– (optioneel) wat walnoot of peterselie
Bereiding
Snijd de onderkant van de witlof af, verwijder eventueel de harde kern en snijd de bladeren in fijne reepjes.
Meng de witlof met appel en geitenkaas in een kom.
Klop een dressing van olijfolie, citroen, peper en zout.
Meng alles voorzichtig door elkaar en serveer koud.
Serveertip
Heerlijk met roggeknäckebröd of een handje veldsla erbij.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast; voeg de dressing pas toe vlak voor serveren om de witlof knapperig te houden
RECIPE_ID: b252d07f...
LAST_UPDATE: 2/18/2026