Terug
Diner
Witlof-roerbak met kalfsreepjes en prei
🥚🥩🥦🥑🔥
KalfsvleesPan2 personen20 minuten±320 kcal
Ingrediënten
- —250 g kalfsreepjes
- —3 stronkjes witlof, in smalle reepjes
- —½ prei, in ringen
- —2 tl olijfolie of ghee
- —Peper, zout, nootmuskaat
Bereiding
Verhit de olie in een grote pan of wok.
Bak de kalfsreepjes kort aan tot ze goudbruin zijn, haal ze daarna even uit de pan.
Voeg de witlof en prei toe en roerbak 5–6 minuten tot ze zacht zijn.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg het vlees terug en verwarm alles nog 1 minuut.
Serveertip
Zalig met een paar druppels citroensap of een lepel mosterddressing uit het sauzenhoofdstuk. Serveer op een donker bord zodat de lichte kleuren van witlof en prei mooi uitkomen. Leg de kalfsreepjes bovenop en garneer met een beetje verse peterselie of dille.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast. Kort opwarmen in een pan met deksel of in de airfryer op 150 °C.
RECIPE_ID: 507e1905...
LAST_UPDATE: 2/18/2026