Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de peer, halveer of snijd in partjes.
Leg de peer in een ovenschaaltje en bestrooi met kaneel, kardemom en een vleugje citroenrasp.
Bak 20–25 min tot de peer zacht is.
Laat 5 minuten afkoelen zodat de yoghurt niet volledig smelt.
Serveer met jouw afgewogen portie yoghurt en top af met verse kruiden.
Serveertip
Warme peren met kaneel zijn zo’n gerecht dat meteen rust brengt. De oven doet bijna al het werk: peren die langzaam zachter worden, kruiden die openspringen, amandel die licht roostert… En dan dat koele lepeltje yoghurt erbij. Eenvoudig, puur, precies genoeg. Perfect als warm MB-ontbijt: zacht, kruidig en licht. Serveer de peer lauwwarm zodat de yoghurt romig blijft. (Introzin verwerkt: ‘Een zachte, warme en kruidige MB-proof klassieker: langzaam gegaarde peer met frisse yoghurt.’)