Ingrediënten
- —150 g kipfilet
- —1 bleekselderijstengel
- —80 g blauwe druiven
- —2 eetlepels magere yoghurt
- —1 theelepel mosterd zonder suiker
- —1 eetlepel citroensap
- —1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- —15 g walnoten, grof gehakt
Bereiding
Kook de kipfilet zachtjes gaar in licht gezouten water en laat afkoelen.
Snijd de kip in dunne stukjes. Snijd de bleekselderij in dunne boogjes en halveer de druiven.
Meng yoghurt, mosterd en citroensap tot een frisse dressing. Meng kip, selderij en druiven in een kom en schep de dressing er voorzichtig door.
Bestrooi met peterselie en eventueel walnoten voor extra structuur.
Serveertip
Serveer deze frisse Waldorfsalade goed gekoeld zodat de knapperige groenten en zachte kip mooi in balans blijven.
Bewaartip
Afgedekt in de koelkast maximaal 1 dag houdbaar; voeg noten pas vlak voor serveren toe.
RECIPE_ID: 629f70e3...
LAST_UPDATE: 3/10/2026