Ingrediënten
- —75 g pasta of linzenpasta
- —150 g verse spinazie
- —1 teentje knoflook
- —30 g Parmezaanse kaas
- —0.5 citroen (rasp en sap)
- —5 g verse peterselie
- —snufje chilivlokken
- —snufje zout
- —snufje zwarte peper
Bereiding
Een geurige, frisse pasta waarin spinazie en knoflook samenkomen met citroen en een zachte, hartige kaastoets.
Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta (naar keuze) volgens de verpakking
Bewaar een kopje kookwater en giet de pasta af
Verhit een ruime pan en voeg de knoflook toe
Laat de knoflook zacht geuren zonder te kleuren
Voeg de spinazie toe en laat slinken
Meng de pasta door de spinazie
Voeg een scheutje kookwater toe voor binding
Roer citroenrasp en citroensap erdoor
Voeg de geraspte kaas en peterselie toe
Breng op smaak met zout, peper en chilivlokken
Serveertip
Serveer deze pasta direct, met extra citroenrasp voor een frisse en levendige touch.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast en warm zachtjes opnieuw op met een scheutje water.
RECIPE_ID: 437903bf...
LAST_UPDATE: 5/5/2026