Ingrediënten
- —120 g schelvisfilet
- —130 g gemengde groenten (bijv. wortel, prei of spinazie)
- —1 tl olijfolie of ghee
- —1 tl citroensap
- —Peper, zout, dille of tijm
Bereiding
Dep de vis droog en bestrooi met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een koekenpan.
Bak de schelvis aan één kant 3 minuten, draai voorzichtig om en bak nog 2 minuten.
Haal de vis uit de pan en houd even warm.
Voeg de groenten toe in dezelfde pan en bak 4–6 minuten tot ze beetgaar zijn.
Besprenkel alles met citroensap en serveer samen.
Serveertip
Leg de schelvis bovenop de groenten voor een elegant geheel. Garneer met een takje dille of peterselie en een schijfje citroen.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast. Verwarm zachtjes in de pan met een deksel erop.
RECIPE_ID: de79237a...
LAST_UPDATE: 2/18/2026