Ingrediënten
- —75 g rucola
- —150 g meloen
- —60 g rauwe ham
- —100 g mozzarella
- —1 eetlepel extra vierge olijfolie
- —1 theelepel balsamicoazijn
- —15 g pijnboompitten
- —zeezout naar smaak
- —zwarte peper naar smaak
Bereiding
Was de rucola en laat goed uitlekken
Snijd de meloen in gelijkmatige blokken
Verdeel rucola over een ruime schaal
Voeg meloen en mozzarella toe
Drapeer de ham losjes over de salade
Meng olijfolie met balsamico, zout en peper
Lepel de dressing over de salade
Bestrooi met licht geroosterde pijnboompitten
Serveertip
Een frisse, elegante salade waarin zoete meloen, romige mozzarella en fluweelzachte ham elkaar perfect aanvullen. Licht, zomers en precies in balans, ideaal voor een ontspannen lunch of als verfijnd bijgerecht. Deze salade komt het mooist tot zijn recht wanneer je haar direct serveert, licht gekoeld en royaal verdeeld op een grote schaal.
Bewaartip
Bij voorkeur direct eten; maximaal één dag afgedekt in de koelkast bewaren zonder dressing.
RECIPE_ID: 238dbc13...
LAST_UPDATE: 2/18/2026