Mearkas

“Bij Mearkas in Eastermar draait alles om de beleving van smaak. In een sfeervolle kas, omringd door moestuinen en velden, serveert chef Kees Meinderts gerechten die de rustieke smaken van Friesland tot leven brengen. De focus ligt op lokale producten, vaak zelfgekweekt of van nabijgelegen leveranciers. Het menu biedt een harmonie van natuurlijke en verfijnde smaken, met verrassende combinaties zoals noordzeetong met venkel en citroen. Een avond bij Mearkas is een culinaire reis die eindigt met een digestief bij het kampvuur.”