CASA JULIAN DE TOLOSA

Name: CASA JULIAN DE TOLOSA
Address: Calle de la Cava Baja 18, Madrid, 28005, ES
Telephone: +34 913 65 82 10
Price range: €€€
Rating: 4.2

“Casa Julián de Tolosa is een culinaire legende in het hart van het Baskische Tolosa. Bekend om zijn Txuletón, een dikke ribeye steak van volwassen Galicische of lokale Baskische koeien, drooggerijpt en gegrild boven eikenhoutskool. Het interieur is eenvoudig met witte tegels en rustieke meubels, en de open grill is altijd zichtbaar. Een must-try zijn de piquillo pepers en de eenvoudige tomatensalade, die perfect samengaan met de intense smaak van het vlees.”

Over de sfeer

Casa Julián de Tolosa in Tolosa, Spanje, is een iconisch restaurant dat bekend staat om zijn Txuletón, een ribeye steak van drooggerijpt vlees. Onder leiding van de familie Gorrotxategi, biedt het restaurant een authentieke Baskische ervaring met gerechten gegrild boven eikenhoutskool. Het is een van de beste steakrestaurants ter wereld.

Txuletóndrooggerijpt vleesBaskische keukeneikenhoutskool grillpiquillo pepers