Ingrediënten
- —1 el pindakaas (100 % pinda, zonder suiker of olie)
- —2 el water
- —1 tl citroensap
- —½ tl tamari of sojasaus (suikervrij, optioneel)
- —Peper, chilipoeder naar smaak
Bereiding
Verwarm het water in een klein pannetje (niet koken).
Voeg de pindakaas toe en roer rustig met een garde tot een gladde saus.
Voeg citroensap, peper en eventueel tamari of chili toe.
Laat kort pruttelen (1–2 minuten) tot de saus iets indikt.
Serveertip
Heerlijk warm over kip, bloemkoolrijst, sperziebonen of een vegetarische burger. Serveer in een klein schaaltje of giet over het gerecht in dunne strepen. Werk af met een paar pinda’s of een snufje chilivlokken.
Bewaartip
Laat de saus eerst volledig afkoelen. Bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten potje in de koelkast. Bij opnieuw verwarmen: roer er een klein scheutje water door en verwarm zachtjes in een pannetje, zodat de saus weer glad en romig wordt.
RECIPE_ID: 909357ec...
LAST_UPDATE: 2/18/2026