Ingrediënten
- —100 g tonijn in water
- —1 ei
- —100 g gemengde sla
- —100 g komkommer
- —75 g radijs
- —1 tomaat
- —120 g artisjokharten
- —1 el citroensap
- —1 tl mosterd
- —snufje zout
- —snufje zwarte peper
Bereiding
Een klassieke, rijkgevulde salade met tonijn en groenten, verfijnd met artisjokharten voor een zachte, mediterrane twist.
Breng een pan met water aan de kook
Kook het ei in 8 minuten hard en laat afkoelen
Snijd de komkommer in halve plakjes
Snijd de radijsjes in dunne schijfjes
Halveer de tomaat
Laat de artisjokharten uitlekken en halveer indien nodig
Laat de tonijn uitlekken
Meng sla, komkommer, radijs en tomaat in een kom
Verdeel de tonijn en artisjokharten erover
Pel het ei en snijd in parten, leg bovenop
Meng citroensap met mosterd, zout en peper
Schenk de dressing over de salade en meng licht
Serveertip
Serveer deze salade licht gekoeld voor een frisse en uitgebalanceerde maaltijd.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast, voeg de dressing pas vlak voor serveren toe.