Ingrediënten
- —160g kipfilet, in kleine Yakitori-blokjes
- —1 kleine prei, in fijne ringetjes
- —1 teentje knoflook, fijngehakt
- —1 klein stukje verse gember (1 cm), geraspt
- —1 theelepel citroenrasp
- —Peper en zout naar smaak
- —2–3 eetlepels water om te bakken
Bereiding
Geef de kipblokjes alvast een plekje in de pan en laat ze rustig wat kleur pakken.
Zodra de kip warm staat te worden, mag de knoflook en gember erbij — even laten meegenieten.
Strooi de preiringetjes eroverheen en schep alles ontspannen door elkaar.
Laat de pan zacht sudderen tot het hele gerecht warm, geurig en een tikje glanzend wordt.
Tijd om af te ronden: een beetje citroenrasp, wat peper en zout — klaar.
Serveer de Yakitori zoals de Japanners het graag zien: licht, minimalistisch en warm.
Serveertip
Steek drie stukjes kip op een prikker en leg ‘m nonchalant bovenop de kom, met wat prei die speels meevalt. Een klein citroenpartje aan de zijkant maakt hem vrolijk en fris.
Bewaartip
Direct warm eten — Yakitori houdt van aandacht, niet van bewaren.
RECIPE_ID: 929f2e20...
LAST_UPDATE: 2/18/2026