Terug
Lunch
Lauwwarme wittekoolsalade met citroen en kruiden
🔥🥦🔸🥑🔸
GeenPan2 personen10 minuten±130 kcal
Ingrediënten
- —300 g witte kool, fijn geschaafd
- —1 kleine rode ui, dun gesneden
- —1 eetlepel olijfolie
- —1 theelepel citroenrasp
- —1 eetlepel citroensap
- —1 eetlepel verse peterselie of dille, fijngehakt
- —1 Leksands knäckebröd cracker, verkruimeld
- —Peper en zeezout naar smaak
Bereiding
Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur.
Voeg de witte kool en ui toe en bak 3–4 minuten tot de kool iets zachter wordt maar nog knapperig blijft.
Haal van het vuur en meng met citroenrasp, citroensap, peper en zout.
Schep de salade in een schaal. - Bestrooi met verse kruiden en het knapperige knäckebrödkruim.
Serveer lauwwarm.
Serveertip
Serveer de kool in een brede schaal zodat de warme citroenolie en het knäckebrödkruim mooi zichtbaar blijven. Zacht, fris en knapperig — witte kool op z’n allerlichtst.
Bewaartip
Tot 2 dagen houdbaar in de koelkast; knäckebrödkruim pas vlak voor serveren toevoegen.
RECIPE_ID: 3222e718...
LAST_UPDATE: 2/18/2026