Krokant gebakken gehakt met ketjap manis
Ingrediënten
- —300 g gemengd gehakt
- —1 ui
- —2 teentjes knoflook
- —2 cm verse gember
- —150 g boontjes of sluimerwten
- —3 el ketjap manis
- —1 el sojasaus
- —1 tl honing
- —0.5 limoen, sap
- —2 lente-uitjes
- —handvol verse munt
- —2 el zonnebloemolie
Bereiding
Verhit olie in een hete wok
Pel en snipper de ui
Pel en pers de knoflook
Schil en rasp de gember
Bak ui, knoflook en gember glazig in de wok
Voeg de boontjes of sluimerwten toe en roerbak tot beetgaar
Schep de groenten uit de wok en zet apart
Voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur rul en krokant
Doe de groenten terug in de wok
Breng op smaak met ketjap manis, sojasaus, honing en limoensap
Meng goed zodat alles mooi glanst
Snijd de lente-ui in ringen
Werk af met verse munt en lente-ui en serveer meteen
Serveertip
Snel, geurend en vol smaak. Krokant gebakken gehakt krijgt diepte door zoete ketjap manis en frisse accenten van limoen, munt en lente-ui. Serveer dit gerecht direct uit de wok, eventueel met gebakken rijst of noedels voor een complete maaltijd.
Bewaartip
Restjes zijn afgedekt tot één dag houdbaar in de koelkast en laten zich kort opnieuw opwarmen in de pan.