Komkommerhapje met kruidengeitenkaas en zongedroogde tomaat
Ingrediënten
- —1 komkommer
- —150 g kruidengeitenkaas
- —10 zongedroogde tomaatjes
- —10 g verse basilicum
- —zwarte peper
Bereiding
Was de komkommer en halveer in de lengte
Verwijder de zaadlijsten met een lepel
Dep de binnenkant goed droog
Schaaf aan de onderzijde een dun reepje zodat de komkommer stabiel ligt
Vul de holte met de kruidengeitenkaas en strijk glad
Wikkel in folie en bewaar koel tot gebruik
Snijd de gevulde komkommer in plakken van 1 tot 1,5 cm
Leg op elk stukje een blaadje basilicum
Verdeel er een stukje zongedroogde tomaat over
Zet vast met een cocktailprikker
Maal er vlak voor serveren wat zwarte peper over
Serveertip
Een fris en elegant borrelhapje waarin knapperige komkommer, romige geitenkaas en geconcentreerde tomaat samenkomen. Licht, verfijnd en ideaal om vooraf te bereiden. Serveer deze hapjes goed gekoeld voor een fris contrast tussen de knapperige komkommer en de romige kaas.
Bewaartip
Afgedekt tot enkele uren vooraf te bereiden en koel bewaren, pas vlak voor serveren snijden en afwerken.