Ingrediënten
- —150 g kipfilet
- —200 g groene asperges
- —1 teentje knoflook
- —1 el bloem
- —100 ml kippenbouillon
- —50 ml witte wijn
- —1 el citroensap
- —1 tl paprikapoeder
- —snufje zout
- —snufje zwarte peper
Bereiding
Een warm en smaakvol gerecht waarin malse kip en groene asperges samenkomen in een frisse, lichte saus met citroen en knoflook.
Snijd de kipfilet in gelijke stukken
Kruid met zout, peper en paprikapoeder
Bestuif licht met bloem
Verhit een pan en bak de kip goudbruin en gaar
Haal de kip uit de pan en zet apart
Snijd de asperges in stukken
Bak de asperges in dezelfde pan kort beetgaar
Voeg knoflook toe en bak kort mee
Blus af met een scheutje witte wijn en laat inkoken
Voeg kippenbouillon en citroensap toe
Leg de kip terug in de pan en laat kort sudderen tot de saus licht bindt
Serveertip
Serveer dit gerecht warm in een lichte lentesetting voor een frisse en verfijnde presentatie.
Bewaartip
Bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast en warm rustig opnieuw op.
RECIPE_ID: 2c4de72b...
LAST_UPDATE: 5/5/2026