Ingrediënten
- —100 g kipfilet (gekookt of gegrild, fijn gesneden)
- —2 el volle yoghurt (3,5% of geitenyoghurt)
- —½ tl kerriepoeder
- —½ tl kurkuma
- —½ tl citroensap
- —Peper, zout
- —(Optioneel) fijngehakte peterselie of appelblokjes (voor frisheid)
Bereiding
Meng de yoghurt met kerriepoeder, kurkuma, citroensap, peper en zout tot een gladde saus.
Voeg de kip toe en schep goed om zodat alles bedekt is met de dressing.
Laat minstens 15 minuten intrekken in de koelkast.
Serveer gekoeld — als salade, of op roggeknäckebröd met wat tuinkers erbovenop.
Serveertip
Fris, kruidig en eiwitrijk — ideaal als lunch of lichte maaltijd. Serveer met een schep kip-kerriesalade in het midden, wat tuinkers of peterselie erover en een halve citroen ernaast. Ook lekker op een cracker met wat veldsla of komkommerlinten.
Bewaartip
Bewaar afgedekt in de koelkast, maximaal 2 dagen. Roer voor serveren even door en voeg eventueel een druppeltje yoghurt toe als hij iets is ingedikt.
RECIPE_ID: 59b9e1a2...
LAST_UPDATE: 2/18/2026