Terug
Diner
Kalkoenstoof met wintergroenten
🔥🥩🥦🥑🥚🥑🌿
GevogeltePan2 personen20 minuten±260 kcal
Ingrediënten
- —300 g kalkoenfilet, in blokjes
- —2 theelepels olijfolie
- —1 kleine ui, fijngehakt
- —1 teentje knoflook, fijngehakt
- —1 winterwortel, in halve maantjes
- —1 kleine pastinaak, in blokjes
- —120 g snijbonen of sperziebonen, in stukjes
- —200 ml lichte groentebouillon (zonder suiker)
- —1 theelepel tijm
- —1 theelepel rozemarijn
- —1 theelepel citroenrasp
- —Peper en zeezout naar smaak
Bereiding
- Verhit olijfolie en bak de kalkoenblokjes licht goud.
- Voeg ui en knoflook toe en bak 2 minuten.
- Voeg wortel en pastinaak toe en schep om.
- Voeg bouillon, tijm, rozemarijn, citroenrasp, peper en zout toe.
- Laat 12–15 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg snijbonen toe en kook 3 minuten mee.
- Serveer warm in twee kommen.
Serveertip
Serveer de stoof in diepe kommen met een beetje extra citroenrasp en tijm bovenop. Warm, zacht en aromatisch — perfecte comfort bowl zonder zwaar te zijn.
Bewaartip
Tot 2 dagen houdbaar in de koelkast; wordt vaak nog smaakvoller de dag erna.
RECIPE_ID: 18c8dad5...
LAST_UPDATE: 2/18/2026