Kalfsgehaktballen met groenten

Name: Kalfsgehaktballen met groenten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Nederlands
Ingredients: – 120 g kalfsgehakt; – 1 klein ei (bindmiddel, optioneel); – 1 el peterselie of bieslook (fijngehakt); – Peper, zeezout; – Snuf nootmuskaat; – 140 g groenten naar keuze (gestoomd of geroerbakt); – 1 tl ghee of olijfolie

🥩🥦🔥🥚🥑

KalfsgehaktOven1 personen25 minuten±310 kcal

Ingrediënten

—– 120 g kalfsgehakt
—– 1 klein ei (bindmiddel, optioneel)
—– 1 el peterselie of bieslook (fijngehakt)
—– Peper, zeezout
—– Snuf nootmuskaat
—– 140 g groenten naar keuze (gestoomd of geroerbakt)
—– 1 tl ghee of olijfolie

Bereiding

Meng het gehakt met kruiden en eventueel het ei. Vorm kleine balletjes. Bak goudbruin in ghee of olijfolie in een pan, of bak 20 minuten op 180 °C in de oven. Serveer met gestoomde of geroerbakte groenten. Airfryer: 180 °C – 15 minuten, halverwege omschudden.

Serveertip

Zalig met een lepeltje mosterd of wat zuurkool ernaast.

Bewaartip

Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast; even kort opwarmen in de oven of airfryer voor serveren.

RECIPE_ID: de039bed...

LAST_UPDATE: 2/18/2026