Ingrediënten
- —200g shiitake, in partjes
- —1 kleine prei, in grove ringen
- —1 teentje knoflook, fijngehakt
- —1 klein stukje gember (1 cm), geraspt
- —1 theelepel citroenrasp
- —Peper en zout naar smaak
- —2–3 eetlepels water om te bakken
Bereiding
Verwarm de pan tot hij goed heet is.
Voeg de shiitake toe en bak ze tot ze zacht worden en een lichte glans krijgen.
Meng de knoflook en gember erdoor zodra de shiitake warm zijn.
Voeg de grove preiringetjes toe en laat alles samen rustig verder garen.
Breng het geheel op smaak met citroenrasp, peper en een klein beetje zout.
Serveer warm wanneer de groenten zacht en geurend zijn.
Serveertip
Serveer in een donker kommetje en verdeel de shiitake en prei in losse secties voor een echte streetfood-uitstraling.
Bewaartip
Direct eten; shiitake smaken het best wanneer ze warm en glanzend zijn.
RECIPE_ID: 85c491ef...
LAST_UPDATE: 2/18/2026