Hüttenkäse met geroosterde druiven, walnoten & rozemarijn
Ingrediënten
- —200 g hüttenkäse
- —150 g blauwe druiven
- —20 g walnoten
- —1 tl verse rozemarijn, fijngehakt
- —1 tl citroenrasp
- —1 tl honing (optioneel)
- —Versgemalen zwarte peper
Bereiding
Zoete, warme druiven en romige hüttenkäse vormen een verrassend lekkere combinatie. Door de druiven kort te roosteren worden ze intenser van smaak en heerlijk sappig. Samen met krokante walnoten, verse rozemarijn en een vleugje citroen ontstaat een voedzame snack die net even anders is.
Perfect als eiwitrijk tussendoortje of lichte middagsnack.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de druiven op een bakplaat en rooster ze 10 minuten tot ze licht openbarsten.
Verdeel de hüttenkäse over twee kommetjes.
Schep de warme druiven erop en garneer met grofgehakte walnoten, rozemarijn, citroenrasp en eventueel een klein drupje honing.
Maak af met een draai zwarte peper.
Serveertip
Ook heerlijk met geroosterde pecannoten of verse tijm.
Bewaartip
Rooster de druiven vlak voor het serveren. De hüttenkäse blijft maximaal 2 dagen goed in de koelkast.