Terug
Lunch
Hartige rode-linzenpannenkoek
🔥🥩🔸🥑🔸🫘🥑🌿🥦
PeulvruchtenPan2 personen20 minuten±230 kcal
Ingrediënten
- —120 g rode linzen
- —125 ml water
- —1 theelepel olijfolie
- —Kruiden naar keuze: kerrie, kardemom, kaneel of garam masala
- —Zeezout en zwarte peper
- —Groentetopping naar keuze: wortel, champignons, appel
Bereiding
Spoel de linzen zorgvuldig af.
Pureer ze met het water tot een glad, dun beslag.
Meng kruiden, peper en zout door het beslag.
Verhit een klein beetje olijfolie in een pan.
Giet een dunne laag beslag in de pan.
Bak de pannenkoek 2–3 minuten per kant tot goud en stevig.
Serveer met je gekozen topping.
Serveertip
Licht, kruidig en verrassend zacht — deze pannenkoek is heerlijk met een simpele topping van warme champignons, geraspte wortel of frisse appel.
Bewaartip
Bewaar tot 2 dagen afgedekt in de koelkast; opwarmen in de pan.
RECIPE_ID: 48809f10...
LAST_UPDATE: 2/18/2026