Ingrediënten
- —150g zalmfilet
- —200g broccoli, in roosjes
- —100g courgette, in halve plakjes
- —1 citroenschijfje + extra om te serveren
- —1 theelepel citroenrasp
- —Peper en zout naar smaak
- —Scheutje water voor in de pan
Bereiding
Breng een pan met een klein laagje water aan de kook en plaats een stoommandje erboven.
Leg de broccoli en courgette in het stoommandje en stoom 4–5 minuten.
Leg daarna de zalm bovenop de groenten.
Breng de zalm op smaak met peper, zout en een schijfje citroen.
Stoom alles samen nog 8–10 minuten tot de zalm zacht en net gaar is.
Haal de zalm en groenten voorzichtig uit het mandje.
Strooi de citroenrasp erover en serveer met extra citroen.
Serveertip
Lekker met verse dille of peterselie bovenop.
Bewaartip
Tot 1 dag houdbaar in de koelkast, maar het lekkerst direct warm.
RECIPE_ID: b54bf65c...
LAST_UPDATE: 2/18/2026