Terug
Diner
Geroosterde asperges met radijs en dragonvinaigrette
🥦🌿❄️
VegetarischOven1 personen20 minuten±140 kcal
Ingrediënten
- —200 g groene asperges
- —100 g radijs
- —1 tl mosterd
- —1 el azijn
- —5 g verse dragon
- —snufje zout
- —snufje zwarte peper
Bereiding
Een elegant en licht gerecht waarin geroosterde asperges en radijs samenkomen met een frisse, kruidige vinaigrette.
Verwarm de oven voor op 200 °C
Verwijder de houtachtige uiteinden van de asperges
Halveer de radijsjes
Leg asperges en radijs op een bakplaat
Rooster 15 minuten tot ze gaar en licht gekleurd zijn
Meng mosterd met azijn, zout en peper
Hak de dragon fijn en roer door de dressing
Haal de groenten uit de oven en leg op een schaal
Schenk de vinaigrette erover en meng licht
Serveertip
Serveer dit gerecht lauwwarm in een lichte lentesetting voor een verfijnde presentatie.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast en serveer bij voorkeur op kamertemperatuur.
RECIPE_ID: f946c2e5...
LAST_UPDATE: 5/5/2026