Ingrediënten
- —100 g gerookte Bawykov zalm, in dunne plakken
- —2 eetlepels crème crue of crème fraîche
- —1 theelepel citroensap
- —1 theelepel fijngesneden bieslook of dille
- —Peper en zout
- —Citroenrasp (optioneel)
Bereiding
Meng de crème crue met citroensap, bieslook of dille, peper en zout tot een gladde, frisse crème.
Leg de Bawykov zalm in dunne plakken op een bord.
Schep er kleine toefjes van de crème naast of bovenop.
Werk af met een beetje citroenrasp en extra kruiden.
Serveer direct.
Serveertip
Gerookte Bawykov zalm heeft iets feestelijks: zacht, romig en vol smaak. In combinatie met een frisse crème crue ontstaat een klein, verfijnd gerecht dat perfect is als luxe lunch of elegant voorgerecht. Simpel om te maken, maar met de uitstraling van iets bijzonders. Serveer direct, eventueel met dunne plakjes komkommer of lichte crackers voor extra frisheid.
Bewaartip
Vers het lekkerst. Bewaar zalm en crème apart maximaal 1 dag in de koelkast.
RECIPE_ID: 19f99dd9...
LAST_UPDATE: 2/18/2026