Ingrediënten
- —– 60 g zachte geitenkaas
- —– 120 g sperziebonen (beetgaar gekookt en afgekoeld)
- —– 1 rijpe tomaat (in plakjes of stukjes)
- —– 1 el olijfolie
- —– 1 tl grove mosterd (zonder suiker)
- —– 1 tl citroensap
- —– Peper, zeezout
- —– Verse peterselie
Bereiding
Meng olijfolie, mosterd, citroensap, peper en zout tot een dressing.
Leg de boontjes en tomaat op een bord.
Verkruimel de geitenkaas erover.
Giet de dressing erover en garneer met verse peterselie.
Serveertip
Lekker met wat verse basilicum of een paar olijven voor extra diepte.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast. Voeg de dressing pas toe vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.
RECIPE_ID: 70a3e97d...
LAST_UPDATE: 2/18/2026