Ingrediënten
- —1 grote appel (bijv. Elstar of Jonagold)
- —1 portie amandelen met zonnebloempitten
- —(Laat deze een nacht weken in koud water)
- —½ tl kaneel
- —1 mespunt cacaopoeder
Bereiding
Laat de amandelen en zonnebloempitten een nacht weken in koud water.
Giet ze de volgende dag af en pureer het mengsel tot een grove pasta.
Meng er kaneel en cacaopoeder doorheen.
Verwijder het klokhuis van de appel en vul het midden met het notenmengsel.
Plaats de appel in een kleine ovenschaal.
Bak 20–25 minuten op 180 °C tot de appel zacht is en de vulling licht krokant.
Airfryer-optie: – Voorverwarmen op 170 °C – Bak 15–18 minuten
Serveertip
De geur van warme appel en kaneel maakt dit tot een klassieker — eenvoudig, voedzaam en puur. Serveer in een klein ovenschaaltje met wat extra kaneel of een blaadje munt bovenop. Voor een feestelijke variant: een lepeltje geiten- of schapenyoghurt ernaast.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast en verwarm kort in de oven of airfryer voor serveren.