Ingrediënten
- —120 g runderbiefstuk
- —1 tl mosterd
- —1 tl citroensap
- —1 el kappertjes
- —1 el fijngesneden augurk
- —1 el fijngesneden ui
- —0,5 tl paprikapoeder
- —peper naar smaak
- —zout naar smaak
Bereiding
Snijd de runderbiefstuk met een scherp mes zeer fijn
Meng het vlees voorzichtig met mosterd en citroensap
Voeg kappertjes, ui en augurk toe
Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout
Meng rustig tot een smeuïge, egale filet
Laat kort rusten in de koelkast
Serveer koel en vers
Serveertip
Filet americain is een klassieker die draait om eenvoud en precisie. Zacht van structuur, licht pittig en zorgvuldig op smaak gebracht – puur en vertrouwd.. Deze filet americain is op zijn best wanneer hij goed gekoeld en net vers bereid wordt geserveerd.
Bewaartip
Uitsluitend vers bereiden en direct consumeren; niet bewaren.
RECIPE_ID: 30aa89f2...
LAST_UPDATE: 2/18/2026