Ingrediënten
- —2 eieren
- —1 hand verse spinazie, fijngesneden
- —30 g zachte geitenkaas
- —Peper en zout
- —Snufje nootmuskaat (optioneel)
Bereiding
Kook de eieren hard en spoel ze koud af.
Pel de eieren en prak ze fijn tot een zachte basis.
Voeg de geitenkaas toe en meng tot een romige massa.
Roer de fijngesneden spinazie erdoor.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat.
Vorm kleine quenelles of bolletjes met twee lepels en serveer.
Serveertip
Serveer als elegant hapje, lauwwarm of gekoeld. Een romige eiercrème met zachte spinazie en frisse geitenkaas: klein, puur en perfect als borrelmoment.
Bewaartip
Tot 1 dag houdbaar in de koelkast. Serveer bij voorkeur koel voor de beste structuur.
RECIPE_ID: 0b8d2ba0...
LAST_UPDATE: 2/18/2026