Chocolade–koffietruffels
Ingrediënten
- —40 g cacaopoeder
- —30 ml havermelk
- —30 ml ahornsiroop
- —60 g pure chocolade
- —1 eetlepel koffieboontjes, fijngehakt
- —zeezout naar smaak
Bereiding
– Meng cacaopoeder, havermelk en ahornsiroop tot een stevige massa.
– Laat 15 minuten koelen zodat het mengsel opstijft.– Draai 8 kleine truffels.
– Smelt de pure chocolade au bain-marie.
– Hak de koffieboontjes fijn.
– Haal de truffels door de gesmolten chocolade.
– Bestrooi met koffiecrunch en een snufje zeezout.
– Laat 30 minuten uitharden in de koelkast.
Serveertip
Klein, intens en precies zoet genoeg — deze chocolade–koffietruffels zijn het perfecte tussendoortje voor wie houdt van pure smaken. Romig vanbinnen, knapperig vanbuiten en met die heerlijke crunch van koffieboontjes. Simpel om te maken, luxe om te eten. Heerlijk bij een kop koffie; laat de truffels kort op temperatuur komen voor de beste structuur.
Bewaartip
Bewaar tot een week in een afgesloten doos in de koelkast.