Terug
Diner
Bloemkoolpizza met Tomaat, Gerookte Kip en Rucola
🥦🔥🥑🥩🥑🥩🧀🌿🥚
KipOven1 personen25 minuten±285 kcal
Airfryer instellingen
Philips 5000 Series Dual Basket NA552/00
Temp: 180°C
Tijd: 12 min
Ingrediënten
- —200 g bloemkoolrijst (vers of diepvries, ontdooid)
- —1 ei
- —1 eetlepel ricotta of yoghurt (volle, geiten- of schapenyoghurt)
- —1 theelepel oregano
- —Peper en zeezout naar smaak
- —1 tomaat, in dunne plakjes
- —60 g gerookte kipfilet in reepjes (MB-vriendelijk alternatief voor prosciutto)
- —Handje rucola
- —1 theelepel citroenrasp
- —1 theelepel olijfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de bloemkoolrijst met het ei, ricotta of yoghurt, oregano, peper en zout.
- Vorm op een bakplaat met bakpapier een dunne ronde pizzabodem.
- Bak de bodem 15 minuten tot stevig en licht goud.
- Beleg de bodem met plakjes tomaat en gerookte kip.
- Bak nog 8–10 minuten tot warm en licht krokant.
- Meng de rucola met citroenrasp en een vleugje olijfolie.
- Serveer de pizza met de frisse rucola bovenop.
Serveertip
Schep de rucola er pas vlak voor serveren op zodat deze fris en knapperig blijft.
Bewaartip
De bloemkoolbodem kan vooraf worden gebakken en 1 dag in de koelkast worden bewaard.
RECIPE_ID: 1ca90602...
LAST_UPDATE: 2/18/2026