Ingrediënten
- —– 120 g magere ham (bijv. beenham of gekookte ham zonder suiker)
- —– 6 witte asperges
- —– 1 tl olijfolie of ghee
- —– Enkele druppels citroensap
- —– Peper, zeezout
- —– Verse peterselie of bieslook
Bereiding
Kook of stoom de asperges 5–8 minuten tot beetgaar.
Laat iets afkoelen en rol elke asperge in een plak ham.
Besprenkel met olijfolie of ghee en eventueel wat citroensap.
Serveer warm of lauwwarm.
Airfryer: 170 °C – 8 à 10 minuten (tot licht goudbruin)
Serveertip
Serveer met wat gestoomde wortel of een lepeltje mosterdvinaigrette.
Bewaartip
Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast en verwarm kort in de oven of airfryer voor een zacht, niet-uitgedroogd resultaat.
RECIPE_ID: 41fedf33...
LAST_UPDATE: 2/18/2026