Ingrediënten
- —Groenten: overwegend witlof en venkel, aanvullen met radijs en rasp van een halve citroen, sla
- —Rosbief (in dunne plakken)
- —1 appel
- —½ teen knoflook
- —1 tl mosterdzaad
- —1 tl appelazijn
- —peper en zout
Bereiding
Snijd de venkel in flinterdunne plakken en bewaar het groen. Snijd de radijs in vieren en de appel in blokjes. Halveer de witlof in de lengte, verwijder de harde kern en haal de bladeren los. Maak het mosterdzaad fijn en meng met geperste knoflook, appelazijn, citroenrasp, peper en zout tot een dressing.
Meng witlof, venkel, appel en radijs met de dressing. Leg op een bord, rol de rosbief op en verdeel erover. Garneer met venkelgroen.
RECIPE_ID: c08d9937...
LAST_UPDATE: 2/18/2026