Terug
Soepen
Rode linzensoep met gember en tomaat
🥣🥩🥦🔥
LinzenPan1 personen25 minuten±230 kcal
Ingrediënten
- —75 g gedroogde rode linzen
- —200 g tomatenblokjes (uit blik, zonder suiker)
- —1 kleine ui, fijngesnipperd
- —1 teentje knoflook, fijngehakt
- —¼ rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
- —½ cm verse gember, geraspt
- —375 ml kippen- of groentebouillon
- —2 el zure room of kwark (voor garnering)
- —½ tl komijnpoeder
- —1 tl garam masala
- —Verse peterselie, fijngehakt
- —Snuf chilivlokken, zout
- —1 tl olijfolie
Bereiding
Spoel de linzen in een zeef en laat uitlekken.
Fruit ui, knoflook en rode peper in olijfolie op middelhoog vuur (2–3 minuten).
Voeg garam masala, komijn en gember toe, bak 1 minuut mee.
Voeg bouillon, tomatenblokjes en linzen toe, breng aan de kook.
Laat 12–15 minuten zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
Pureer de soep glad of laat grof voor meer structuur.
Breng op smaak met chilivlokken en zout.
Serveer met een lepel zure room en bestrooi met peterselie.
Serveertip
Heerlijk met een stukje roggeknäckebröd of als lichte avondmaaltijd. Serveer in een diepe kom, met een swirl van zure room bovenop en wat verse peterselie of chilivlokken voor kleur.
Bewaartip
Laat volledig afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast tot 3 dagen, of vries in voor later gebruik.
RECIPE_ID: 43d2cd6a...
LAST_UPDATE: 2/18/2026