Zeezout

Over de sfeer

In het Scheepvaartkwartier van Rotterdam ligt Zeezout, een restaurant dat al jaren bekendstaat als een paradijs voor liefhebbers van vis en verfijnde gastronomie. Hier draait alles om de puurheid van de zee, maar dan met een moderne en internationale twist. Patron-cuisinier Patrick ’t Hart verrast met elegante creaties zoals tonijn met wasabi-ijs of subtiele combinaties met schaal- en schelpdieren. Elk gerecht is technisch sterk, verfijnd opgemaakt en perfect in balans. De keuken weet klassieke visbereidingen te combineren met vernieuwende smaken zonder de essentie van het product te verliezen. Met een zorgvuldig samengestelde wijnkaart en een sommelier die precies weet welke wijn een gerecht laat stralen, voelt een diner bij Zeezout als een complete culinaire ervaring.