Witlof
“Verscholen in een knusse straat in Nijmegen ligt Witlof, een klein restaurant waar persoonlijke aandacht en creatieve gastronomie centraal staan. Chef Jurgen Eikholt verrast zijn gasten met een wisselend verrassingsmenu waarin klassieke Franse technieken worden gecombineerd met speelse, internationale invloeden. Van verfijnde asperge-amuses tot krokante eendenborst met een licht pittige Jamaicaanse pepersaus – elk gerecht laat zien hoe zorgvuldig smaken worden opgebouwd. De chef neemt regelmatig zelf de tijd om gerechten toe te lichten, wat de ervaring extra persoonlijk maakt. Witlof voelt daardoor niet als een traditioneel restaurant, maar eerder als een culinaire huiskamer waar je rustig geniet van een avond vol verrassende smaken.”
Over de sfeer
Verscholen in een knusse straat in Nijmegen ligt Witlof, een klein restaurant waar persoonlijke aandacht en creatieve gastronomie centraal staan. Chef Jurgen Eikholt verrast zijn gasten met een wisselend verrassingsmenu waarin klassieke Franse technieken worden gecombineerd met speelse, internationale invloeden. Van verfijnde asperge-amuses tot krokante eendenborst met een licht pittige Jamaicaanse pepersaus – elk gerecht laat zien hoe zorgvuldig smaken worden opgebouwd. De chef neemt regelmatig zelf de tijd om gerechten toe te lichten, wat de ervaring extra persoonlijk maakt. Witlof voelt daardoor niet als een traditioneel restaurant, maar eerder als een culinaire huiskamer waar je rustig geniet van een avond vol verrassende smaken.
Locatie
Witlof
Groesbeekseweg 273
6523 NW Nijmegen