ROCKPOOL BAR & GRILL

“Rockpool Bar & Grill in Sydney is een culinaire bestemming die je niet mag missen. Gevestigd in het historische City Mutual Building, biedt het een indrukwekkende art deco setting met hoge plafonds en marmeren zuilen. Onder leiding van chef Santiago Aristizábal, bekend om zijn technische precisie, serveert het restaurant sublieme steaks zoals de Cape Grim rib-eye en David Blackmore Wagyu striploin, perfect gegrild boven ironbark houtskool. Mis ook de Hiramasa kingfish met citrus en kruiden niet. De wijnkaart is uitgebreid en biedt een prachtige selectie van Australische en internationale wijnen.”